Massialot, Cuisinier, 1748-50

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Auction 145 – Rare Books, Decorative Prints, ...

By Jeschke Jádi Auctions Berlin GmbH

Dec 15, 2022

Set Reminder 2022-12-15 09:00:00 2022-12-15 09:00:00 America/New_York Bidsquare Bidsquare : Auction 145 – Rare Books, Decorative Prints, Historical Photography https://www.bidsquare.com/auctions/jeschke-van-vliet/auction-145-rare-books-decorative-prints-historical-photography-11466
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• Lot Description
  Frankreich - Gastronomie Massialot, François Le Nouveau Cuisinier Royal et Bourgeois. 2 Bde. (Bd. II u. III). Mit 14 (von 15?) gefalteten Holzschnitttafeln. Paris, Saugrain, 1748 u. 1750. (II) 2 Bll., 520 S., 15 Bll. (III) 2 Bll., 400 S., 14 Bll. Kl.-8°. Pp. d. Zt. je mit mont. RSchild u. Rotschnitt (berieben u. bestoßen, die RSchilder mit kl. Fehlstellen). Geography - France - Gastronomy - 2 vols. (Vol. II a. III) With 14 (of 15?) folded woodcut plates. Cardboard of the time each with mounted title on spine and red edges (rubbed and bumped, the mounted label with small defects). - The secondary literature does not agree on the distribution of the 23 plates of the complete series (vols. I-III) of the present edition: according to Vicaire, vol. I contains 13 plates and vol. III 10, while Bitting speaks of 11 plates in vol. I and 12 in vol. III. - The plates each show different place settings. - François Massialot was a French chef who worked for prestigious personalities such as Philippe I, Duke of Orléans, the brother of Louis XIV, and his son Philippe II, Duke of Orléans. A first edition of his "Cuisinier Royal et Bourgeois" appeared as early as 1691 in one volume and was later expanded to three volumes. - In vol. III, a few pages with waterstains, vol. II minimally foxed in parts, overall well preserved copies. Staatsbibliothek Berlin, Kriegsverlust. - Vicaire 575. - Bitting 314. - Die Sekundärliteratur ist sich in der Aufteilung der 23 Tafeln der kompletten Reihe (Bd. I-III) der vorliegenden Ausgabe nicht einig: Laut Vicaire enthält Bd. I 13 Tafeln und Bd. III 10, Bitting spricht von 11 Tafeln in Bd. I und 12 in Bd. III. - Die Tafeln zeigen je verschiedene Gedecke. - François Massialot war ein französischer Koch, welcher für namhafte Persönlichkeiten wie Philippe I., Herzog von Orléans, der Bruder Ludwigs XIV., und seinen Sohn Philippe II., Herzog von Orléans tätig war. Eine erste Ausgabe seines "Cuisinier Royal et Bourgeois" erschien bereits 1691 in einem Band und wurde schließlich auf drei Bände erweitert. - In Bd. III mehrere Bll. mit Wasserrand, Bd. II tls. minimal stockfleckig, insgesamt wohlerhaltene Exemplare.

  Condition

  Massialot, François Le Nouveau Cuisinier Royal et Bourgeois. 2 Bde. (Bd. II u. III). Mit 14 (von 15?) gefalteten Holzschnitttafeln. Paris, Saugrain, 1748 u. 1750. (II) 2 Bll., 520 S., 15 Bll. (III) 2 Bll., 400 S., 14 Bll. Kl.-8°. Pp. d. Zt. je mit mont. RSchild u. Rotschnitt (berieben u. bestoßen, die RSchilder mit kl. Fehlstellen).
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